南阳特产邓州窝子面

更新日期：2023/12/05 浏览：1860人

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2025年还有:

邓州街头常卖的小吃是窝子面，也是用挑子担着卖的。其做法是：将手擀面条先煮熟后再做成一个碟子（用碗为模，做成一小盘一小盘的坯子）。客人来了，用黄豆芽煮的汤下面，垫底子的是煮熟的黄豆芽。面出锅后浇上豆腐臊子，泼上辣椒油就行了，其味鲜美、香辣而绵长，经济实惠，老邓州人都爱吃。

窝子面原为武汉热干面，传入河南邓州后，经过改良，口味更上一层楼，加入了黄豆芽，牛肉丁，浇上牛油辣椒，香辣无比。在武汉最老的热干面馆因为没人去吃而倒闭，邓州的窝字面馆却是日益红火。

邓州古城路和团结中路交叉口往西一点有家做的"窝子面"是相当地不错。
当然新野也有，有辣的也有不辣的，还有免费的豆浆。

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